हापुड़

खाद्य पदार्थों में मिलावट के खिलाफ चलाए जा रहे अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने जनपद हापुड़ में बड़ी कार्रवाई की। आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तर प्रदेश, लखनऊ के आदेश तथा जिलाधिकारी महोदया के निर्देश के क्रम में 24 अगस्त 2026 को खाद्य सुरक्षा विभाग की गठित सचल दल टीम ने कुचेसर रोड चौपला फतेहपुर क्षेत्र में छापेमारी करते हुए बड़ी मात्रा में मिलावटी क्रीम बरामद की।

यह कार्रवाई सहायक आयुक्त (खाद्य)-II हापुड़ चन्द्र शेखर मिश्र के नेतृत्व में गठित सचल दल द्वारा की गई। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के रूप में श्री आर.पी. गंगवार, श्री सोवेन्द्र सिंह पंघाल, सुश्री सहरिश सादात, श्री मोहित कुमार, श्री आर.पी. गुप्ता तथा श्री विपिन कुमार सिंह शामिल रहे। टीम ने मौके पर पहुंचकर खाद्य पदार्थ तैयार किए जाने की प्रक्रिया और वहां मौजूद सामग्री की जांच की।

विभागीय टीम को जानकारी मिली कि कुचेसर रोड चौपला फतेहपुर, हापुड़ स्थित एक मकान में तुषार शर्मा निवासी ग्राम बनखण्डा, हापुड़ द्वारा क्रीम तैयार की जा रही थी। सूचना के आधार पर टीम ने मौके पर औचक छापा मारा। निरीक्षण के दौरान वहां बड़ी मात्रा में तैयार की गई क्रीम बरामद हुई।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार मौके से कुल 955 किलोग्राम मिलावटी क्रीम बरामद की गई। विभागीय जांच में प्रथम दृष्टया सामने आया कि इस क्रीम को रिफाइंड, सप्रेटा दही और अल्प मात्रा में असली क्रीम मिलाकर तैयार किया जा रहा था। विभाग के अनुसार इस प्रकार तैयार की गई क्रीम का इस्तेमाल देशी घी तैयार करने तथा बटर के रूप में किया जाता था।

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मौके पर बरामद पूरी मिलावटी क्रीम को नष्ट करा दिया। विभाग के अनुसार नष्ट कराई गई क्रीम की अनुमानित कीमत करीब 1,43,250 रुपये है। इतनी बड़ी मात्रा में संदिग्ध क्रीम की बरामदगी के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने मौके पर ही आवश्यक कार्रवाई शुरू कर दी।

कार्रवाई के दौरान टीम ने संबंधित प्रतिष्ठान से दो क्रीम और एक वनस्पति के नमूने भी संग्रहित किए। इन नमूनों को नियमानुसार जांच के लिए खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा रिपोर्ट के आधार पर आगे की विधिक कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से बताया गया कि मौके पर संचालित प्रतिष्ठान के पास खाद्य कारोबार के लिए आवश्यक खाद्य अनुज्ञप्ति यानी खाद्य लाइसेंस उपलब्ध नहीं था। बिना खाद्य लाइसेंस के खाद्य कारोबार संचालित किए जाने को गंभीरता से लेते हुए टीम ने संबंधित प्रतिष्ठान को तत्काल मौके पर ही बंद करा दिया।

विभाग द्वारा स्पष्ट किया गया कि बिना आवश्यक खाद्य अनुज्ञप्ति के खाद्य कारोबार संचालित करना नियमों के विपरीत है। ऐसे में प्रतिष्ठान स्वामी के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। विभाग के अनुसार बिना खाद्य अनुज्ञप्ति खाद्य कारोबार संचालित करने के संबंध में संबंधित प्रतिष्ठान स्वामी के विरुद्ध वाद दायर किया जाएगा।

खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई से खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों में हड़कंप की स्थिति बन गई। विभाग का कहना है कि आम लोगों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना प्राथमिकता है। इसी उद्देश्य से जनपद में समय-समय पर खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण और नमूना संग्रहण किया जाता है।

मिलावटी खाद्य पदार्थों का कारोबार उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए गंभीर चिंता का विषय हो सकता है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा संदिग्ध खाद्य सामग्री की जांच और आवश्यक कार्रवाई की जाती है। विभागीय टीम ने मौके पर मौजूद सामग्री की जांच करने के साथ-साथ नमूने भी सुरक्षित किए, ताकि प्रयोगशाला जांच के माध्यम से खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता का वैज्ञानिक परीक्षण कराया जा सके।

अधिकारियों के अनुसार बरामद क्रीम के संबंध में अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद ही सामने आएगा। नमूनों को खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। रिपोर्ट में जो तथ्य सामने आएंगे, उनके आधार पर आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

इस कार्रवाई में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने मौके पर खाद्य पदार्थ के निर्माण और भंडारण की स्थिति का भी जायजा लिया। टीम ने यह सुनिश्चित किया कि बरामद संदिग्ध क्रीम का आगे किसी खाद्य पदार्थ के निर्माण या बिक्री में इस्तेमाल न हो। इसी के तहत बरामद पूरी सामग्री को नष्ट कराया गया।

विभाग ने यह भी स्पष्ट किया कि खाद्य कारोबार करने वाले प्रत्येक व्यक्ति और प्रतिष्ठान को निर्धारित नियमों का पालन करना आवश्यक है। खाद्य पदार्थों की तैयारी, भंडारण, बिक्री और वितरण में निर्धारित मानकों का पालन होना चाहिए। इसके साथ ही खाद्य कारोबार के लिए आवश्यक लाइसेंस या अनुज्ञप्ति भी प्राप्त करना अनिवार्य है।

बिना लाइसेंस खाद्य कारोबार संचालित किए जाने के मामले को भी विभाग ने गंभीरता से लिया है। मौके पर ही प्रतिष्ठान बंद कराने के साथ-साथ संबंधित व्यक्ति के खिलाफ वाद दायर करने की प्रक्रिया शुरू की जा रही है। इससे यह संदेश भी गया है कि खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ विभाग नियमानुसार कार्रवाई करेगा।

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम द्वारा की गई यह कार्रवाई उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा की दिशा में महत्वपूर्ण मानी जा रही है। विशेष रूप से दूध और उससे जुड़े उत्पादों से संबंधित खाद्य सामग्री में गुणवत्ता बनाए रखना आवश्यक है। विभाग द्वारा नमूने लेकर प्रयोगशाला जांच कराने से खाद्य पदार्थ की वास्तविक गुणवत्ता का परीक्षण किया जा सकेगा।

अधिकारियों ने बताया कि खाद्य सुरक्षा से संबंधित यह अभियान आगे भी जारी रहेगा। जनपद में अलग-अलग स्थानों पर खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की जाएगी और जहां भी खाद्य पदार्थों में मिलावट या नियमों का उल्लंघन पाया जाएगा, वहां नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

विभाग द्वारा यह भी सुनिश्चित किया जा रहा है कि खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री से जुड़े कारोबारियों को निर्धारित नियमों के अनुसार ही काम करना पड़े। खाद्य लाइसेंस, गुणवत्ता मानकों और अन्य आवश्यक नियमों का पालन नहीं करने वाले प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई की जाएगी।

24 अगस्त को हुई कार्रवाई के दौरान 955 किलोग्राम संदिग्ध क्रीम की बरामदगी और उसे नष्ट कराए जाने से खाद्य सुरक्षा विभाग की सक्रियता सामने आई है। इसके अलावा तीन नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे जाने की प्रक्रिया भी शुरू कर दी गई है। प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद मामले में आगे की कानूनी प्रक्रिया निर्धारित की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने संकेत दिया है कि मिलावट के खिलाफ अभियान को लगातार जारी रखा जाएगा। विभागीय टीमों द्वारा बाजारों, खाद्य प्रतिष्ठानों और खाद्य निर्माण इकाइयों का निरीक्षण किया जाएगा। संदिग्ध सामग्री मिलने पर उसके नमूने लिए जाएंगे और आवश्यकता के अनुसार उसे नष्ट कराया जाएगा।

इस कार्रवाई के संबंध में सहायक आयुक्त (खाद्य)-II, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, हापुड़ की ओर से जानकारी दी गई कि अभियान निरंतर चलता रहेगा। विभाग का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना और आमजन को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है।

कुल मिलाकर, हापुड़ के कुचेसर रोड चौपला फतेहपुर क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी के दौरान 955 किलोग्राम मिलावटी क्रीम बरामद की गई, जिसकी अनुमानित कीमत 1,43,250 रुपये बताई गई है। विभाग के अनुसार क्रीम को रिफाइंड, सप्रेटा दही और अल्प मात्रा में असली क्रीम मिलाकर तैयार किया जा रहा था। पूरी सामग्री को मौके पर नष्ट करा दिया गया। दो क्रीम और एक वनस्पति के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे जा रहे हैं। वहीं बिना खाद्य लाइसेंस के प्रतिष्ठान संचालित पाए जाने पर उसे तत्काल बंद करा दिया गया और संचालक के खिलाफ नियमानुसार वाद दायर करने की कार्रवाई की जा रही है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि जनपद में मिलावट के खिलाफ अभियान आगे भी लगातार जारी रहेगा।