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हापुड़। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन हापुड़ की टीम ने बीती रात 22 अक्टूबर 2026 को गढ़मुक्तेश्वर तहसील क्षेत्र में कार्रवाई की। जिलाधिकारी के निर्देश पर सहायक आयुक्त द्वितीय चंद्रशेखर मिश्र के नेतृत्व में विभागीय टीम ने शिव फूड प्रोडक्ट्स के निर्माण स्थल का निरीक्षण किया। जांच के दौरान संदेह तथा पंजीकरण और निर्माण संबंधी विवरणों में भिन्नता पाए जाने के आधार पर तीन नमूने एकत्र किए गए। इसके साथ ही मौके से 752 लीटर कुकिंग मीडियम (वेजिटेबल फैट) जब्त किया गया, जिसका अनुमानित मूल्य करीब 4 लाख 70 हजार रुपये बताया गया है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई का उद्देश्य निर्माण स्थल पर तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, पंजीकरण संबंधी विवरण और खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन की जांच करना था। विभागीय टीम ने निरीक्षण के दौरान विभिन्न उत्पादों की स्थिति का जायजा लिया और संदेह के आधार पर नमूने लेकर उन्हें जांच के लिए भेजने की प्रक्रिया पूरी की।
सहायक आयुक्त द्वितीय के नेतृत्व में पहुंची टीम
सूचना विभाग हापुड़ से प्राप्त जानकारी के अनुसार, जिलाधिकारी के निर्देश पर सहायक आयुक्त द्वितीय चंद्रशेखर मिश्र के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने शिव फूड प्रोडक्ट्स के निर्माण स्थल का निरीक्षण किया। इस टीम में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी पंकज कुमार के साथ खाद्य सुरक्षा अधिकारी मोहित कुमार, विपिन कुमार, सोमेंद्र सिंह और सहरिश सदात शामिल रहे।
टीम ने मौके पर निर्माण गतिविधियों और उपलब्ध खाद्य पदार्थों की जांच की। निरीक्षण के दौरान पंजीकरण में दर्ज विवरण और निर्माण से संबंधित जानकारी में भिन्नता सामने आने के साथ कुछ पदार्थों को लेकर संदेह व्यक्त किया गया। इसके बाद विभागीय अधिकारियों ने नियमानुसार नमूने एकत्र किए, ताकि प्रयोगशाला में उनकी जांच कराई जा सके और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के संबंध में तथ्यात्मक स्थिति स्पष्ट हो सके।
दो अलग-अलग नामों से पैक उत्पादों के नमूने लिए
कार्रवाई के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने कुल तीन नमूने संग्रहित किए। इनमें दो नमूने अलग-अलग नामों से पैक किए गए कुकिंग मीडियम यानी वेजिटेबल फैट के थे। इसके अतिरिक्त एक नमूना खुले रूप में उपलब्ध तैयार पदार्थ का लिया गया।
विभागीय अधिकारियों ने इन तीनों नमूनों को जांच के लिए भेजा है। प्रयोगशाला से रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद ही संबंधित पदार्थों की गुणवत्ता और अन्य मानकों के संबंध में स्थिति स्पष्ट हो सकेगी। फिलहाल नमूने लिए जाने की कार्रवाई जांच प्रक्रिया का हिस्सा है। अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला रिपोर्ट और उपलब्ध अभिलेखों के परीक्षण के आधार पर निकाला जाएगा।
खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से यह भी देखा जा रहा है कि निर्माण स्थल पर तैयार किए जा रहे उत्पादों और उनके पंजीकरण से संबंधित विवरणों में पाई गई भिन्नता का नियमानुसार समाधान किया जाए। इसी क्रम में निर्माण स्थल पर मिली कमियों को दूर करने के लिए सुधार सूचना जारी किए जाने की बात कही गई है।
752 लीटर कुकिंग मीडियम जब्त
निरीक्षण के दौरान टीम ने 752 लीटर कुकिंग मीडियम (वेजिटेबल फैट) को जब्त किया। विभाग के अनुसार, जब्त किए गए पदार्थ का अनुमानित मूल्य लगभग 4 लाख 70 हजार रुपये है। कार्रवाई के दौरान इस सामग्री को खाद्य कारोबारकर्ता की अभिरक्षा में दिया गया।
जब्त सामग्री की मात्रा और अनुमानित कीमत को देखते हुए यह कार्रवाई विभागीय निरीक्षण का महत्वपूर्ण हिस्सा रही। हालांकि, संबंधित उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में अभी अंतिम निर्णय नहीं आया है। नमूनों की प्रयोगशाला जांच पूरी होने और रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद ही आगे की कार्रवाई तय की जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि इस प्रकार की जांच का उद्देश्य खाद्य कारोबार में निर्धारित नियमों और मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करना है। खाद्य पदार्थों के निर्माण, पैकिंग और पंजीकरण से संबंधित विवरणों में किसी भी प्रकार की विसंगति सामने आने पर उसकी जांच की जाती है और आवश्यकतानुसार संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता को कमियां दूर करने के लिए निर्देश दिए जाते हैं।
कमियां दूर करने के लिए जारी होगी सुधार सूचना
निर्माण स्थल के निरीक्षण के बाद विभाग की ओर से वहां पाई गई कमियों को दूर करने के लिए सुधार सूचना जारी की जाएगी। इसका उद्देश्य संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता को निर्धारित मानकों के अनुरूप आवश्यक सुधार करने का अवसर देना है। सुधार संबंधी निर्देशों के तहत किन कमियों को दूर करना होगा, इसका विवरण विभाग की ओर से जारी सूचना में दिया जाएगा।
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने स्पष्ट किया कि नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही मामले में आगे की कार्रवाई की जाएगी। रिपोर्ट में जो तथ्य सामने आएंगे, उनके आधार पर नियमानुसार आवश्यक कदम उठाए जाएंगे। इस तरह नमूना संग्रह, सामग्री जब्ती और सुधार सूचना जारी करने की प्रक्रिया को जांच के विभिन्न चरणों के रूप में देखा जा रहा है।
प्रयोगशाला रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई
शिव फूड प्रोडक्ट्स के निर्माण स्थल पर हुई इस कार्रवाई के बाद अब विभाग की नजर नमूनों की जांच रिपोर्ट पर है। दो अलग-अलग नामों से पैक किए गए कुकिंग मीडियम और खुले तैयार पदार्थ की जांच से संबंधित उत्पादों की स्थिति स्पष्ट होने की उम्मीद है। रिपोर्ट मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग उपलब्ध तथ्यों और लागू नियमों के अनुसार आगे की कार्रवाई करेगा।
जिलाधिकारी के निर्देश पर की गई इस कार्रवाई में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने निर्माण स्थल का निरीक्षण करने के साथ नमूने एकत्र किए और 752 लीटर कुकिंग मीडियम को जब्त किया। विभाग ने निर्माण स्थल पर पाई गई कमियों को दूर कराने के लिए सुधार सूचना जारी करने की भी बात कही है।
फिलहाल मामले में किसी उत्पाद को जांच रिपोर्ट के आधार पर मानकविहीन घोषित नहीं किया गया है। नमूनों की रिपोर्ट आने के बाद ही गुणवत्ता संबंधी निष्कर्ष सामने आएंगे। खाद्य सुरक्षा विभाग की आगे की कार्रवाई इसी रिपोर्ट और जांच में प्राप्त तथ्यों पर निर्भर करेगी।
News Editor- (Jyoti Parjapati)
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