हापुड़। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और आम नागरिकों को सुरक्षित एवं मानक खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने हापुड़ जनपद में व्यापक जांच अभियान चलाया। आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन उत्तर प्रदेश, लखनऊ के निर्देश तथा जिलाधिकारी के आदेश के अनुपालन में 23 जुलाई 2026 को जिले के विभिन्न प्रतिष्ठानों पर औचक निरीक्षण किया गया। इस दौरान बाबूगढ़ छावनी स्थित एक डेयरी और एनएच-09 स्थित एक ढाबे से खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया। विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों में पाई गई कमियों के संबंध में सुधार सूचना नोटिस भी जारी करने की प्रक्रिया शुरू कर दी है।

यह कार्रवाई सहायक आयुक्त (खाद्य)-I चन्द्र शेखर मिश्र के नेतृत्व में गठित सचल दल द्वारा की गई। टीम में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी पंकज कुमार तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी सोवेन्द्र सिंह पंघाल, विपिन कुमार सिंह और मोहित कुमार शामिल रहे। अधिकारियों ने जिले में विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने की दिशा में कार्रवाई की।

निरीक्षण अभियान के दौरान सबसे पहले बाबूगढ़ छावनी स्थित गर्ग डेयरी पर औचक छापा मारा गया। अधिकारियों ने डेयरी में उपलब्ध विभिन्न दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता का निरीक्षण किया। जांच के दौरान पनीर का एक नमूना, बटर का एक नमूना तथा दूध का एक नमूना संग्रहित किया गया। इन नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत सीलबंद कर खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजने की कार्रवाई की गई ताकि उनकी गुणवत्ता, शुद्धता और निर्धारित मानकों के अनुरूप होने की जांच की जा सके।

निरीक्षण के दौरान डेयरी परिसर में कुछ कमियां भी पाई गईं। इन कमियों के संबंध में विभाग द्वारा सुधार सूचना नोटिस जारी करने की प्रक्रिया शुरू की गई है। अधिकारियों ने प्रतिष्ठान संचालकों को निर्देश दिया कि खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता संबंधी सभी मानकों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित किया जाए ताकि उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध हो सके।

इसके बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने एनएच-09 स्थित बिस्मिल्लाह ढाबा पर भी औचक निरीक्षण किया। यहां खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए ग्रेवी का एक नमूना संग्रहित किया गया। नमूने को निर्धारित नियमों के अनुसार पैक कर जांच के लिए खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा गया। निरीक्षण के दौरान यहां भी कुछ कमियां पाई गईं, जिनके संबंध में विभाग द्वारा सुधार सूचना नोटिस जारी किया जा रहा है। अधिकारियों ने ढाबा संचालक को स्वच्छता, खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण तथा खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन के संबंध में आवश्यक दिशा-निर्देश दिए।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने बताया कि संग्रहित सभी नमूनों को विधिवत खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला में वैज्ञानिक परीक्षण के माध्यम से यह जांच की जाएगी कि संबंधित खाद्य पदार्थ निर्धारित गुणवत्ता मानकों के अनुरूप हैं या नहीं। यदि जांच रिपोर्ट में किसी प्रकार की मिलावट, अशुद्धता या खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठान के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों के तहत विधिक कार्रवाई की जाएगी।

अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि इस प्रकार के निरीक्षण अभियान का उद्देश्य केवल कार्रवाई करना नहीं बल्कि खाद्य कारोबारियों को नियमों के प्रति जागरूक करना और उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना भी है। विभाग समय-समय पर ऐसे निरीक्षण करता रहेगा ताकि बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर प्रभावी निगरानी बनी रहे।

सहायक आयुक्त (खाद्य) चन्द्र शेखर मिश्र ने कहा कि खाद्य सुरक्षा विभाग उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के प्रति पूरी तरह गंभीर है। यदि किसी प्रतिष्ठान में खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन नहीं किया जाता है तो उसके विरुद्ध नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने सभी खाद्य कारोबारियों से अपील की कि वे स्वच्छता, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा संबंधी नियमों का पूर्ण पालन करें तथा उपभोक्ताओं को केवल मानक गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ ही उपलब्ध कराएं।

मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी एवं अन्य अधिकारियों ने भी निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण, स्वच्छ वातावरण, साफ-सफाई, कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता तथा खाद्य सामग्री की गुणवत्ता बनाए रखने के संबंध में आवश्यक दिशा-निर्देश दिए। उन्होंने कहा कि खाद्य व्यवसाय से जुड़े प्रत्येक व्यक्ति की जिम्मेदारी है कि वह उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को सर्वोच्च प्राथमिकता दे।

विभाग के अनुसार यह अभियान आगे भी निरंतर जारी रहेगा। जनपद के विभिन्न होटल, ढाबे, डेयरियां, मिठाई की दुकानें, रेस्टोरेंट, किराना प्रतिष्ठान और अन्य खाद्य कारोबारियों का औचक निरीक्षण किया जाएगा। आवश्यकता पड़ने पर खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर उनकी प्रयोगशाला में जांच कराई जाएगी। जांच रिपोर्ट के आधार पर संबंधित प्रतिष्ठानों के विरुद्ध नियमानुसार कार्रवाई सुनिश्चित की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने आम नागरिकों से भी अपील की है कि यदि उन्हें किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता को लेकर संदेह हो या कहीं मिलावटी अथवा असुरक्षित खाद्य सामग्री की बिक्री की सूचना मिले तो वे इसकी जानकारी संबंधित विभाग को दें। विभाग प्राप्त शिकायतों पर आवश्यक जांच और कार्रवाई करेगा।

हापुड़ में चलाया गया यह निरीक्षण अभियान उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा और खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है। प्रशासन का उद्देश्य है कि बाजार में उपलब्ध खाद्य पदार्थ पूरी तरह सुरक्षित, स्वच्छ और निर्धारित मानकों के अनुरूप हों, जिससे लोगों को शुद्ध एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री प्राप्त हो सके। प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट आने के बाद संबंधित मामलों में आवश्यक विधिक कार्रवाई की जाएगी तथा जिले में ऐसे निरीक्षण अभियान भविष्य में भी लगातार जारी रहेंगे।