Andekhi khabar : सच के सिवा कुछ नहीं
हापुड़।
दीपावली सहित आगामी त्योहारों के मद्देनजर जनपद में मिलावटी और अस्वच्छ खाद्य पदार्थों की बिक्री एवं निर्माण पर अंकुश लगाने के लिए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने सख्त रुख अपनाया है। इसी क्रम में हापुड़ जिले के पिलखुवा क्षेत्र में खाद्य विभाग की टीम ने बड़ी कार्रवाई करते हुए परतापुर रोड स्थित तिरुपति बंगाली स्वीट्स पर औचक छापा मारा। छापेमारी के दौरान प्रतिष्ठान में अस्वच्छकर परिस्थितियों में मिठाइयों का निर्माण और भंडारण होता पाया गया। मौके पर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने कार्रवाई करते हुए लगभग 650 किलोग्राम छेना मिठाई एवं गुलाब जामुन नष्ट करा दिए। नष्ट कराई गई मिठाइयों की बाजार कीमत करीब 97 हजार रुपये बताई गई है। विभाग की इस कार्रवाई से क्षेत्र के मिठाई कारोबारियों में हड़कंप मच गया।
प्राप्त जानकारी के अनुसार आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन उत्तर प्रदेश के आदेश तथा जिलाधिकारी श्रीमती कविता मीणा के निर्देशन में जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए लगातार अभियान चलाया जा रहा है। इसी अभियान के तहत सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय चंद्रशेखर मित्र के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने पिलखुवा देहात क्षेत्र के परतापुर रोड स्थित तिरुपति बंगाली स्वीट्स पर अचानक पहुंचकर निरीक्षण किया। टीम की अचानक हुई कार्रवाई से प्रतिष्ठान में मौजूद कर्मचारियों और खाद्य कारोबार से जुड़े लोगों में अफरा-तफरी का माहौल बन गया।
अस्वच्छ परिस्थितियों में बन रही थीं मिठाइयां
छापेमारी के दौरान खाद्य विभाग की टीम ने प्रतिष्ठान में छेना मिठाई और गुलाब जामुन का निर्माण होते हुए पाया। निरीक्षण के दौरान मिठाइयों के निर्माण और भंडारण की परिस्थितियां अस्वच्छकर पाई गईं। खाद्य पदार्थों के निर्माण में साफ-सफाई और स्वच्छता के निर्धारित मानकों का पालन किया जाना बेहद आवश्यक है, क्योंकि मिठाइयां सीधे तौर पर लोगों के स्वास्थ्य से जुड़ी होती हैं। विशेष रूप से त्योहारों के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ने के कारण उनके निर्माण, भंडारण और बिक्री में अतिरिक्त सतर्कता बरतने की जरूरत होती है।
खाद्य विभाग की टीम ने मौके पर तैयार और भंडारित मिठाइयों की स्थिति का निरीक्षण किया। जांच के दौरान अस्वच्छ परिस्थितियों में रखी गई छेना मिठाई एवं गुलाब जामुन को उपभोग के लिए अनुपयुक्त मानते हुए उन्हें नष्ट कराने की कार्रवाई की गई। विभाग ने कुल 650 किलोग्राम मिठाई मौके पर नष्ट कराई, जिसकी अनुमानित बाजार कीमत लगभग 97 हजार रुपये आंकी गई।
चार नमूने लेकर प्रयोगशाला भेजे
कार्रवाई के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने केवल मिठाइयों को नष्ट कराने तक ही कार्रवाई सीमित नहीं रखी, बल्कि प्रतिष्ठान में तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए नमूने भी संग्रहित किए। टीम ने मौके से एक छेना मिठाई, एक गुलाब जामुन, एक छेना तथा एक चीनी का नमूना लिया। इन चारों नमूनों को जांच के लिए क्षेत्रीय खाद्य प्रयोगशाला भेज दिया गया है।
प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और निर्धारित मानकों के अनुरूप होने की स्थिति स्पष्ट हो सकेगी। विभागीय अधिकारियों के अनुसार रिपोर्ट में यदि खाद्य पदार्थों में किसी प्रकार की मिलावट या मानकों का उल्लंघन सामने आता है तो संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता के खिलाफ नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
खाद्य कारोबार का संचालन बंद, सुधार नोटिस जारी
निरीक्षण के दौरान पाई गई अस्वच्छ परिस्थितियों को गंभीरता से लेते हुए खाद्य विभाग ने प्रतिष्ठान के खाद्य कारोबार का संचालन बंद करा दिया। इसके साथ ही संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता को सुधार नोटिस भी जारी किया गया है। विभाग की ओर से स्पष्ट किया गया कि खाद्य कारोबार संचालित करने वाले प्रत्येक प्रतिष्ठान को निर्धारित स्वच्छता एवं सुरक्षा मानकों का पालन करना अनिवार्य है।
खाद्य पदार्थों के निर्माण स्थल की साफ-सफाई, कर्मचारियों की स्वच्छता, इस्तेमाल होने वाले बर्तनों की स्थिति, कच्चे माल की गुणवत्ता और तैयार उत्पादों के सुरक्षित भंडारण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इन मानकों की अनदेखी से उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। ऐसे में विभाग द्वारा समय-समय पर निरीक्षण और छापेमारी कर खाद्य कारोबारियों को नियमों का पालन करने के लिए निर्देशित किया जाता है।
त्योहारों पर मिलावटखोरों के खिलाफ सख्ती
दीपावली और अन्य त्योहारों के दौरान बाजारों में मिठाइयों की मांग तेजी से बढ़ जाती है। इस दौरान कुछ खाद्य कारोबारियों द्वारा अधिक मुनाफा कमाने के उद्देश्य से गुणवत्ता और स्वच्छता के मानकों की अनदेखी किए जाने की आशंका रहती है। इसी को देखते हुए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने जनपद में निगरानी और जांच अभियान तेज कर दिया है।
विभाग का कहना है कि त्योहारों के दौरान आम नागरिकों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना प्राथमिकता है। इसके लिए मिठाई की दुकानों, खाद्य निर्माण इकाइयों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जा रहा है। जहां भी खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाएगा, वहां नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
उपभोक्ताओं से भी सतर्क रहने की अपील
खाद्य विभाग ने आम लोगों से भी अपील की है कि त्योहारों के दौरान मिठाइयां और अन्य खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी गुणवत्ता एवं स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें। खुले में रखी मिठाइयों, गंदगी वाले स्थानों पर तैयार खाद्य पदार्थों और संदिग्ध गुणवत्ता वाले उत्पादों की खरीदारी से बचें। किसी प्रतिष्ठान पर खाद्य पदार्थों के निर्माण या भंडारण में गंदगी दिखाई देने पर संबंधित विभाग को इसकी सूचना दें।
विभागीय अधिकारियों के अनुसार तिरुपति बंगाली स्वीट्स पर की गई कार्रवाई के बाद अब प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट का इंतजार किया जा रहा है। रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई सुनिश्चित की जाएगी।
जिलाधिकारी श्रीमती कविता मीणा के निर्देशन में सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय चंद्रशेखर मित्र के नेतृत्व में हुई इस कार्रवाई ने त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर विभाग की सतर्कता को सामने ला दिया है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि आम जनता के स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वालों के खिलाफ अभियान लगातार जारी रहेगा।
News Editor- (Jyoti Parjapati)
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