हापुड़,

जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और मिलावटी खाद्य सामग्री की बिक्री पर प्रभावी अंकुश लगाने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा लगातार अभियान चलाया जा रहा है। इसी क्रम में गुरुवार को विभाग की टीम ने जनपद हापुड़ में पनीर निर्माण एवं बिक्री से जुड़े प्रतिष्ठानों पर औचक छापेमारी कर खाद्य पदार्थों के नमूने संग्रहित किए।

यह कार्रवाई आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तर प्रदेश, लखनऊ के आदेश तथा जिलाधिकारी महोदया के निर्देश के क्रम में की गई। अभियान के दौरान सहायक आयुक्त (खाद्य)-II हापुड़ चन्द्र शेखर मिश्र के नेतृत्व में गठित सचल दल ने अलग-अलग स्थानों पर पहुंचकर खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और पनीर के नमूने जांच के लिए संग्रहित किए।

विभाग द्वारा उपलब्ध कराई गई जानकारी के अनुसार सचल दल में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी पंकज कुमार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी विपिन कुमार सिंह तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी आर.पी. गुप्ता शामिल रहे। टीम ने जनपद के विभिन्न क्षेत्रों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और मानकों का जायजा लिया।

अभियान के तहत सबसे पहले टीम ने ग्राम कस्तला कासमाबाद, हापुड़ स्थित सतीश उर्फ पूनम चौहान की पनीर निर्माण इकाई पर औचक छापा मारा। टीम द्वारा मौके पर पहुंचकर पनीर निर्माण से संबंधित गतिविधियों का निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के दौरान पनीर का एक नमूना संग्रहित किया गया, जिसे निर्धारित प्रक्रिया के तहत जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।

इसके बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने पिलखुआ सब्जी मंडी, हापुड़ स्थित अनमोल पनीर भंडार पर भी औचक कार्रवाई की। यहां भी टीम ने प्रतिष्ठान का निरीक्षण करते हुए पनीर का एक नमूना संग्रहित किया। दोनों प्रतिष्ठानों से लिए गए नमूनों को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए अधिकृत खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जाएगा।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों के अनुसार नमूनों की जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद रिपोर्ट में सामने आने वाले तथ्यों के आधार पर आगे की विधिक कार्रवाई की जाएगी। विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से संबंधित किसी भी प्रकार की अनियमितता सामने आने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

अधिकारियों के मुताबिक खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना विभाग की प्राथमिक जिम्मेदारियों में शामिल है। विशेष रूप से दूध एवं दुग्ध उत्पादों से तैयार होने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर विभाग द्वारा समय-समय पर निरीक्षण और नमूना संग्रह की कार्रवाई की जाती है।

पनीर आम लोगों के बीच लोकप्रिय दुग्ध उत्पाद है और इसका इस्तेमाल घरों के अलावा होटल, रेस्टोरेंट, ढाबों तथा विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों में भी बड़े पैमाने पर किया जाता है। ऐसे में इसकी गुणवत्ता की जांच उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की दृष्टि से महत्वपूर्ण मानी जाती है। खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा समय-समय पर पनीर सहित अन्य खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर उनकी गुणवत्ता की जांच कराई जाती है।

विभागीय टीम द्वारा की गई इस कार्रवाई का उद्देश्य केवल नमूने एकत्र करना ही नहीं, बल्कि खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों के प्रति जागरूक करना भी है। अधिकारियों ने खाद्य कारोबार से जुड़े लोगों को निर्धारित मानकों का पालन करने और उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने की आवश्यकता पर जोर दिया।

खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से बताया गया कि संग्रहित किए गए नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला में भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला में नमूनों की जांच के बाद प्राप्त रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय की जाएगी। यदि किसी नमूने में निर्धारित मानकों के विपरीत कोई तथ्य सामने आता है तो संबंधित खाद्य कारोबारी के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों के तहत आवश्यक कार्रवाई की जाएगी।

अधिकारियों ने यह भी स्पष्ट किया कि किसी भी खाद्य पदार्थ के संबंध में अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद ही निकाला जाएगा। वर्तमान कार्रवाई के तहत दोनों स्थानों से पनीर के नमूने सुरक्षित रूप से संग्रहित किए गए हैं और उन्हें जांच के लिए भेजा जा रहा है।

खाद्य सुरक्षा विभाग के इस अभियान से खाद्य कारोबारियों में भी सतर्कता बढ़ी है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से समझौता करने वालों के खिलाफ कार्रवाई जारी रहेगी। अधिकारियों के अनुसार उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना विभाग का प्रमुख उद्देश्य है।

सहायक आयुक्त (खाद्य)-II चन्द्र शेखर मिश्र के नेतृत्व में की गई इस कार्रवाई के दौरान विभागीय अधिकारियों ने निर्धारित प्रक्रिया का पालन करते हुए नमूने संग्रहित किए। टीम में शामिल मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी पंकज कुमार तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी विपिन कुमार सिंह और आर.पी. गुप्ता ने भी अभियान में सक्रिय भूमिका निभाई।

विभाग ने कहा कि जनपद में खाद्य सुरक्षा को लेकर जांच अभियान आगे भी जारी रहेगा। खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और बिक्री से जुड़े प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जाएगा तथा आवश्यकता के अनुसार नमूने लेकर उनकी प्रयोगशाला में जांच कराई जाएगी।

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों का कहना है कि खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार की मिलावट या गुणवत्ता से संबंधित कमी उपभोक्ताओं के लिए चिंता का विषय हो सकती है। इसलिए खाद्य कारोबारियों को निर्धारित मानकों और स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए। कारोबारियों की जिम्मेदारी है कि वे उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराएं।

विभाग की कार्रवाई के दौरान यह भी संदेश दिया गया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए निर्माण स्थल और बिक्री प्रतिष्ठान पर स्वच्छता का विशेष ध्यान रखना आवश्यक है। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तरीके से रखने और उनकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए निर्धारित नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

पिलखुआ सब्जी मंडी स्थित पनीर भंडार पर हुई कार्रवाई के दौरान भी टीम ने पनीर का नमूना संग्रहित किया। इसी प्रकार कस्तला कासमाबाद स्थित पनीर निर्माण इकाई से लिए गए नमूने को भी प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा जाएगा। दोनों नमूनों की रिपोर्ट मिलने के बाद विभाग आगे की कार्रवाई करेगा।

अधिकारियों ने कहा कि अभियान को केवल एक दिन की कार्रवाई तक सीमित नहीं रखा जाएगा। खाद्य सुरक्षा विभाग का जांच अभियान निरंतर चलता रहेगा। समय-समय पर विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की जाएगी।

विभाग ने आम उपभोक्ताओं से भी अपील की है कि खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी गुणवत्ता, पैकिंग, लेबल और अन्य आवश्यक विवरणों पर ध्यान दें। किसी भी प्रकार की संदिग्ध खाद्य सामग्री मिलने पर संबंधित विभाग को जानकारी दी जा सकती है, ताकि आवश्यक जांच एवं कार्रवाई की जा सके।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार जनपद में खाद्य कारोबारियों के बीच नियमों के प्रति जागरूकता बढ़ाना और उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा करना अभियान का महत्वपूर्ण उद्देश्य है। नियमित निरीक्षण और नमूना जांच के माध्यम से खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने का प्रयास किया जा रहा है।

गुरुवार को की गई कार्रवाई में दो अलग-अलग स्थानों से पनीर के कुल दो नमूने संग्रहित किए गए हैं। इन नमूनों को जांच के लिए खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने स्पष्ट किया है कि जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से किसी भी प्रकार का समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा। खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित कराने के लिए निरीक्षण, नमूना संग्रह और जांच की कार्रवाई आगे भी लगातार जारी रहेगी।

News Editor- (Jyoti Parjapati)

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