हापुड़, 28 सितंबर 2026। जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने तथा मिलावट एवं अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य सामग्री के भंडारण पर प्रभावी कार्रवाई के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीम द्वारा लगातार निरीक्षण और छापेमारी अभियान चलाया जा रहा है। जिलाधिकारी महोदया के निर्देश के क्रम में 26 सितंबर 2026 को भी जनपद हापुड़ में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने विभिन्न डेयरी प्रतिष्ठानों पर औचक छापेमारी कर खाद्य पदार्थों के नमूने संग्रहित किए। इस दौरान अस्वच्छ परिस्थितियों में भंडारित लगभग 100 किलोग्राम चीज को मौके पर नष्ट कराया गया।
खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से जारी प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार यह कार्रवाई चन्द्र शेखर मिश्र, सहायक आयुक्त (खाद्य)-II, हापुड़ के नेतृत्व में गठित सचल दल द्वारा की गई। टीम में श्री पंकज कुमार, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी, खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री विपिन कुमार सिंह, सुश्री सहरिश सादात तथा श्री मोहित कुमार शामिल रहे। टीम ने जनपद के विभिन्न डेयरी प्रतिष्ठानों पर पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, भंडारण की स्थिति तथा स्वच्छता संबंधी व्यवस्थाओं का निरीक्षण किया।
अभियान के दौरान सचल दल ने विशाल डेयरी, ग्राम सदरपुर, गढ़मुक्तेश्वर, हापुड़ पर औचक छापा मारा। टीम द्वारा डेयरी परिसर में खाद्य पदार्थों के रखरखाव और भंडारण की स्थिति का निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के दौरान टीम ने मौके से पनीर का एक नमूना, मक्खन का एक नमूना और चीज का एक नमूना संग्रहित किया। इन नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार जांच के लिए खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जाएगा।
छापेमारी के दौरान टीम को डेयरी परिसर में लगभग 100 किलोग्राम चीज अस्वच्छ परिस्थितियों में भंडारित मिली। खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों के अनुसार उक्त चीज की अनुमानित कीमत लगभग 30 हजार रुपये थी। भंडारण की स्थिति को देखते हुए टीम ने उक्त खाद्य सामग्री को मौके पर ही नष्ट कराया। विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य ऐसी खाद्य सामग्री को बाजार अथवा उपभोक्ताओं तक पहुंचने से रोकना था, जिसकी भंडारण स्थिति निर्धारित स्वच्छता मानकों के अनुरूप नहीं पाई गई।
खाद्य पदार्थों को सुरक्षित एवं स्वच्छ परिस्थितियों में रखना उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की दृष्टि से महत्वपूर्ण माना जाता है। डेयरी उत्पाद जैसे पनीर, मक्खन, चीज और घी सीधे तौर पर खाद्य श्रृंखला का हिस्सा होते हैं और इनका उपयोग बड़ी संख्या में लोग करते हैं। इसलिए इनके निर्माण, भंडारण और बिक्री के दौरान स्वच्छता एवं गुणवत्ता बनाए रखना आवश्यक है।
विशाल डेयरी में कार्रवाई के बाद सचल दल ने राजकुमार डेयरी, ग्राम कटीरा जाफराबाद, गढ़मुक्तेश्वर, हापुड़ पर भी औचक निरीक्षण किया। यहां टीम ने डेयरी परिसर का निरीक्षण करते हुए घी का एक नमूना संग्रहित किया। उक्त नमूने को भी खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा जाएगा। जांच के माध्यम से यह निर्धारित किया जाएगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ निर्धारित गुणवत्ता एवं सुरक्षा मानकों के अनुरूप है या नहीं।
खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा संग्रहित किए गए सभी नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। विभाग के अनुसार प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद रिपोर्ट में सामने आने वाले तथ्यों के आधार पर आगे की विधिक कार्रवाई की जाएगी। इस प्रकार विभाग द्वारा मौके पर की गई कार्रवाई के बाद नमूनों की वैज्ञानिक जांच को भी प्रक्रिया का महत्वपूर्ण हिस्सा बनाया गया है।
विभागीय अधिकारियों के अनुसार खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच केवल मौके पर देखकर ही पूरी नहीं होती। आवश्यकता के अनुसार खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर अधिकृत प्रयोगशाला में उनका परीक्षण कराया जाता है। प्रयोगशाला की रिपोर्ट से खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता और निर्धारित मानकों के अनुरूप होने की स्थिति स्पष्ट होती है। यदि जांच में किसी प्रकार की कमी या नियमों का उल्लंघन सामने आता है तो संबंधित प्रकरण में नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाती है।
खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा चलाए जा रहे इस अभियान का उद्देश्य उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना है। डेयरी उत्पादों की बिक्री और भंडारण से जुड़े प्रतिष्ठानों पर निरीक्षण के माध्यम से विभाग यह सुनिश्चित करने का प्रयास कर रहा है कि खाद्य पदार्थों को स्वच्छ एवं सुरक्षित परिस्थितियों में रखा जाए।
अभियान के दौरान अस्वच्छ परिस्थितियों में भंडारित चीज को नष्ट कराया जाना भी इसी कार्रवाई का महत्वपूर्ण हिस्सा रहा। लगभग 100 किलोग्राम चीज की अनुमानित कीमत 30 हजार रुपये बताई गई है। खाद्य सुरक्षा टीम ने इसे नष्ट कराकर यह सुनिश्चित किया कि संबंधित खाद्य सामग्री का आगे उपयोग या बिक्री न हो सके।
विभाग की ओर से स्पष्ट किया गया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता से जुड़े मानकों का पालन कराया जाएगा। इसके लिए समय-समय पर खाद्य प्रतिष्ठानों, दुकानों, डेयरी और अन्य संबंधित संस्थानों का निरीक्षण किया जाता है। निरीक्षण के दौरान आवश्यकता के अनुसार खाद्य पदार्थों के नमूने लिए जाते हैं और उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जाता है।
जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए चलाया जा रहा यह अभियान आगे भी जारी रहेगा। विभाग ने कहा है कि उक्त अभियान निरंतर चलता रहेगा। इससे खाद्य कारोबार से जुड़े प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता संबंधी नियमों के पालन की निगरानी की जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम द्वारा की गई कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने डेयरी प्रतिष्ठानों में उपलब्ध खाद्य पदार्थों की स्थिति को देखा और आवश्यकतानुसार नमूने संग्रहित किए। कार्रवाई के दौरान लिए गए पनीर, मक्खन, चीज और घी के नमूनों की प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट आने के बाद ही उनकी गुणवत्ता के संबंध में अंतिम स्थिति स्पष्ट होगी। फिलहाल विभाग द्वारा सभी नमूनों को परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजे जाने की प्रक्रिया की जा रही है।
विभागीय कार्रवाई का एक महत्वपूर्ण पहलू यह भी है कि जांच रिपोर्ट आने के बाद यदि किसी खाद्य पदार्थ में निर्धारित मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठान के विरुद्ध नियमानुसार विधिक कार्रवाई की जाएगी। इस संबंध में विभाग ने स्पष्ट किया है कि प्रयोगशाला रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद ही अग्रिम कार्रवाई की जाएगी।
जिलाधिकारी महोदया के निर्देश पर चलाए जा रहे इस अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीम लगातार सक्रिय है। अधिकारियों द्वारा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता की स्थिति की जांच की जा रही है। अभियान के माध्यम से खाद्य कारोबारियों को भी यह संदेश दिया जा रहा है कि खाद्य पदार्थों के भंडारण, निर्माण और बिक्री में निर्धारित नियमों का पालन किया जाना आवश्यक है।
डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता को लेकर उपभोक्ताओं की सुरक्षा महत्वपूर्ण विषय है। पनीर, मक्खन, चीज और घी जैसे उत्पादों का इस्तेमाल दैनिक जीवन में बड़ी संख्या में परिवारों द्वारा किया जाता है। ऐसे में इनकी गुणवत्ता और सुरक्षित भंडारण सुनिश्चित करना खाद्य सुरक्षा व्यवस्था का महत्वपूर्ण हिस्सा है। विभागीय अधिकारियों द्वारा किए जा रहे निरीक्षण से खाद्य कारोबारियों को अपने प्रतिष्ठानों में स्वच्छता व्यवस्था बनाए रखने और खाद्य सामग्री को उचित परिस्थितियों में रखने के लिए प्रेरित किया जा सकता है।
26 सितंबर को हुई कार्रवाई में दो डेयरी प्रतिष्ठानों को जांच के दायरे में लिया गया। विशाल डेयरी से पनीर, मक्खन और चीज के तीन नमूने तथा राजकुमार डेयरी से घी का एक नमूना लिया गया। इस प्रकार कुल चार नमूने संग्रहित किए गए। इन सभी नमूनों को जांच के लिए खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।
साथ ही विशाल डेयरी में अस्वच्छ परिस्थितियों में भंडारित लगभग 100 किलोग्राम चीज को नष्ट कराया गया। विभाग के अनुसार इसकी अनुमानित कीमत करीब 30 हजार रुपये थी। प्रयोगशाला रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
सहायक आयुक्त (खाद्य)-II, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, जनपद हापुड़ की ओर से बताया गया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए यह अभियान आगे भी जारी रहेगा। विभाग की टीम द्वारा समय-समय पर विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जाएगा और आवश्यकता के अनुसार नमूने लेकर उनकी जांच कराई जाएगी।
इस कार्रवाई से यह स्पष्ट है कि जनपद में खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को लेकर विभाग द्वारा निगरानी की जा रही है। खाद्य कारोबारियों से अपेक्षा है कि वे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और उचित भंडारण से संबंधित निर्धारित मानकों का पालन करें। वहीं उपभोक्ताओं के हित में भी खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से निरीक्षण और नमूना संग्रह की प्रक्रिया को आगे जारी रखने की बात कही गई है।
News Editor- (Jyoti Parjapati)
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