Paneer destroyed : हापुड़ में खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई, बिरयानी और पनीर के नमूने लिए, 153 किलो पनीर कराया नष्ट

हापुड़। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और मिलावट पर प्रभावी रोक लगाने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने जनपद हापुड़ में विशेष अभियान चलाते हुए कई प्रतिष्ठानों पर औचक छापेमारी की। आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन उत्तर प्रदेश, लखनऊ के निर्देश तथा जिलाधिकारी हापुड़ के आदेश के क्रम में 20 जुलाई 2026 को की गई इस कार्रवाई के दौरान बिरयानी, पनीर और रिफाइंड ऑयल के नमूने एकत्र किए गए। साथ ही अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में रखे गए 153 किलोग्राम पनीर को मौके पर ही नष्ट कराया गया।

यह अभियान सहायक आयुक्त (खाद्य)-II चन्द्र शेखर मिश्र के नेतृत्व में गठित सचल दल द्वारा संचालित किया गया। टीम में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी पंकज कुमार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी सोवेन्द्र सिंह पंघाल, विपिन कुमार सिंह, आर.पी. गुप्ता, सहरिश सादात और मोहित कुमार शामिल रहे। टीम ने गढ़मुक्तेश्वर तहसील क्षेत्र के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों पर पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों का निरीक्षण किया।

शकील दुग्ध एवं पनीर भंडार पर छापेमारी

अभियान के दौरान टीम सबसे पहले ग्राम राजपुर, तहसील गढ़मुक्तेश्वर स्थित शकील दुग्ध एवं पनीर भंडार पहुंची। यहां औचक निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने पनीर और अन्य खाद्य सामग्री की जांच की। निरीक्षण के दौरान पनीर के दो नमूने तथा रिफाइंड ऑयल का एक नमूना संग्रहित किया गया।

निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने पाया कि बड़ी मात्रा में पनीर अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में रखा गया था, जिससे उसकी गुणवत्ता और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने की आशंका थी। खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाए जाने पर विभाग ने मौके पर ही 153 किलोग्राम पनीर, जिसकी अनुमानित कीमत 38,250 रुपये बताई गई है, नष्ट करा दिया।

इसके अतिरिक्त प्रतिष्ठान संचालक को खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए सुधार सूचना नोटिस जारी करने की प्रक्रिया भी शुरू की गई है। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि भविष्य में यदि निर्धारित मानकों का पालन नहीं किया गया तो संबंधित प्रावधानों के तहत कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

चुन्नु बिरयानी प्रतिष्ठान पर भी कार्रवाई

इसके बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ग्राम अठसैनी, तहसील गढ़मुक्तेश्वर स्थित चुन्नु बिरयानी प्रतिष्ठान पहुंची। यहां भी औचक निरीक्षण किया गया और बिरयानी की गुणवत्ता की जांच के लिए दो नमूने संग्रहित किए गए।

निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान में कुछ कमियां भी पाई गईं। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने संबंधित संचालक को सुधार के निर्देश देते हुए सुधार सूचना नोटिस जारी करने की कार्रवाई शुरू की। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य पदार्थों की तैयारी, भंडारण और परोसने की प्रक्रिया पूरी तरह स्वच्छ और निर्धारित मानकों के अनुरूप होनी चाहिए।

प्रयोगशाला भेजे जाएंगे सभी नमूने

खाद्य सुरक्षा विभाग ने बताया कि अभियान के दौरान एकत्र किए गए सभी नमूनों को परीक्षण के लिए राज्य खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद यदि किसी नमूने में मिलावट, गुणवत्ता में कमी या खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित खाद्य कारोबारियों के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत विधिक कार्रवाई की जाएगी।

अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि प्रयोगशाला की रिपोर्ट के आधार पर दोषी पाए जाने वाले प्रतिष्ठानों पर जुर्माना, लाइसेंस संबंधी कार्रवाई अथवा अन्य कानूनी प्रावधानों के अनुसार कार्रवाई की जा सकती है।

खाद्य सुरक्षा विभाग का अभियान रहेगा जारी

सहायक आयुक्त (खाद्य)-II चन्द्र शेखर मिश्र ने बताया कि जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विभाग का विशेष अभियान आगे भी लगातार जारी रहेगा। उन्होंने कहा कि त्योहारों, विशेष आयोजनों और सामान्य दिनों में भी खाद्य सुरक्षा टीम नियमित रूप से बाजारों, मिठाई की दुकानों, डेयरियों, होटलों, रेस्टोरेंटों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करती रहेगी।

उन्होंने कहा कि विभाग का उद्देश्य केवल कार्रवाई करना नहीं, बल्कि खाद्य कारोबारियों को स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के प्रति जागरूक करना भी है। सभी खाद्य कारोबारियों से अपेक्षा की गई है कि वे लाइसेंस संबंधी नियमों का पालन करें तथा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता के साथ किसी प्रकार का समझौता न करें।

उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को सर्वोच्च प्राथमिकता

खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि आम नागरिकों के स्वास्थ्य की सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता है। यदि किसी भी प्रतिष्ठान में मिलावटी, खराब गुणवत्ता वाले अथवा अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में तैयार या संग्रहीत खाद्य पदार्थ पाए जाते हैं, तो उनके खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।

विभाग ने आम लोगों से भी अपील की है कि यदि उन्हें किसी दुकान, होटल, डेयरी या खाद्य प्रतिष्ठान पर मिलावट, गंदगी या खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन की जानकारी मिले तो उसकी सूचना तत्काल खाद्य सुरक्षा विभाग को दें, ताकि समय रहते आवश्यक कार्रवाई की जा सके।

स्वच्छता और गुणवत्ता पर विशेष जोर

अधिकारियों ने बताया कि खाद्य कारोबारियों को अपने प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य पदार्थों का उचित तापमान पर भंडारण करने, स्वच्छ पानी का उपयोग करने और कर्मचारियों द्वारा व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन सुनिश्चित करना चाहिए। इससे न केवल उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य सुरक्षित रहेगा बल्कि खाद्य कारोबारियों की विश्वसनीयता भी बढ़ेगी।

आगे भी जारी रहेगा निरीक्षण अभियान

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने स्पष्ट किया है कि जनपद हापुड़ में इस प्रकार की औचक छापेमारी और निरीक्षण अभियान लगातार जारी रहेगा। विभाग का उद्देश्य बाजार में सुरक्षित, शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना तथा मिलावट और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन पर प्रभावी अंकुश लगाना है।

जनपद प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक बार फिर खाद्य कारोबारियों से अपील की है कि वे निर्धारित नियमों का पालन करें और उपभोक्ताओं को केवल सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री ही उपलब्ध कराएं। वहीं आम नागरिकों से भी खाद्य पदार्थ खरीदते समय गुणवत्ता और स्वच्छता का ध्यान रखने तथा किसी भी प्रकार की शिकायत होने पर संबंधित विभाग को सूचित करने का आग्रह किया गया है।

News Editor- (Jyoti Parjapati)

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